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@淮北人 黑椒黄金锤的做法

2021-10-09 00:32 已有人浏览
本文摘要:用料主料鸡翅根10个辅料面粉80克鸡蛋1个玉米淀粉80克泡打粉2克黑胡椒粉5克生抽20毫升蚝油20毫升黄酒20毫升盐1克糖2克黑椒黄金锤的做法1.鸡翅根清水浸泡,洗去血水2.在尖头环切一圈,然后把肉顺骨往下拉3.加生抽,蚝油,黄酒,盐,糖,黑胡椒碎4.用手抓揉,料汁比力多5.揉到料汁全部被吸收,冰箱冷藏腌半天。6.面粉,玉米淀粉,泡打粉和黑胡椒粉拌匀称,成为炸鸡粉。加泡打粉外皮会更酥脆。

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用料主料鸡翅根10个辅料面粉80克鸡蛋1个玉米淀粉80克泡打粉2克黑胡椒粉5克生抽20毫升蚝油20毫升黄酒20毫升盐1克糖2克黑椒黄金锤的做法1.鸡翅根清水浸泡,洗去血水2.在尖头环切一圈,然后把肉顺骨往下拉3.加生抽,蚝油,黄酒,盐,糖,黑胡椒碎4.用手抓揉,料汁比力多5.揉到料汁全部被吸收,冰箱冷藏腌半天。6.面粉,玉米淀粉,泡打粉和黑胡椒粉拌匀称,成为炸鸡粉。加泡打粉外皮会更酥脆。7.腌好的鸡翅根沾满炸粉,用手揉搓,让粉粘牢8.沾蛋液9.再次放入炸粉沾粉,还要用手揉捏10.全部揉了两遍粉的鸡翅根,这样肉粉炸好外貌会起麟。

11.油温4成热,入锅炸,炸一会儿翻面,全部变色捞出12.油温升到6成热,再复炸约1分钟13.可以配自己喜欢的酱料。黑椒黄金锤制品图烹饪技巧蚝油和生抽都咸,所以盐放少许即可。


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