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手扒羊肉内蒙牧区做法

2021-08-11 00:32 已有人浏览
本文摘要:我们一般去饭馆吃的所谓的手抓羊肉,都是加了种种香料的,闻着味道不错,有些吃着也不错,可是总感受缺少了点什么。若朋侪们有时机去内蒙古的话,特别是去过牧区的朋侪,在牧民家中体验下真正的手把羊肉,一定会让你感受不虚此行的.​ 手把肉一般选用当年生的羔羊,肉嫩而肥,就地宰杀,处置惩罚洁净切块放入锅中,加清水,大火煮沸,出锅上桌,碗里加煮肉的汤汁,加点食盐,即可蘸着食用,其肉鲜嫩,原汁原味。

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我们一般去饭馆吃的所谓的手抓羊肉,都是加了种种香料的,闻着味道不错,有些吃着也不错,可是总感受缺少了点什么。若朋侪们有时机去内蒙古的话,特别是去过牧区的朋侪,在牧民家中体验下真正的手把羊肉,一定会让你感受不虚此行的.​ 手把肉一般选用当年生的羔羊,肉嫩而肥,就地宰杀,处置惩罚洁净切块放入锅中,加清水,大火煮沸,出锅上桌,碗里加煮肉的汤汁,加点食盐,即可蘸着食用,其肉鲜嫩,原汁原味。​ 对于我们不能亲自到牧区吃新鲜的手把肉的朋侪们,我们就用种种渠道买到的羊肉取代,也可以做一顿隧道的美食。

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​ 做法:羊肉处置惩罚好,锅内加清水,将羊肉放入锅内,大火烧开,撇去浮末,一般人吃不习惯牧民那种半生不熟的肉,我们可以将肉彻底煮熟,约莫50分左右,煮的时候不加任何调味料,就白水煮即可,肉煮好捞出控干水,放入盘内,拿空碗乘一碗煮肉的汤,放入盐,撒上葱花即可开食,切手把肉一般用小刀,每人一把,吃什么自己上去割,放碗里蘸点汤汁,简直鲜味呀!。


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